프로그램 신청
평생직업교육
제빵 자격증 취득과정
- 교육분류 평생직업교육
- 교육기간 2024.02.01 - 2024.02.22
(9:00~15:00) - 교육대상 지역 성인학습자 20명
- 교육장소 영남이공대학교
- 교육방법 이론, 실습
- 신청인원 20 / 20
상세정보
교육개요
※ 현재 남구주민 20명으로 수강신청 마감되었습니다. 전화로 후보신청 가능합니다. ※
국가자격 제빵기능사 자격증 취득을 목표로 하는 과정입니다.
※ 본 교육과정은 영남이공대학교-대구광역시 남구 컨소시움으로 진행되는 HiVE사업으로 교육과정 신청 시, "남구 주민이 우선으로 선발"됩니다.
※ 타구 주민의 경우 수강정원 미달 시, 선착순으로 모집됩니다.
- 교육기간: 2024.2.1.~2024.2.22.(월~금)
- 교육시간: 9:00~15:00(실습: 9시~13시/이론: 13시~15시)
- 교육정원: 12명
- 교육장소: 영남이공대학교
- 비고: 실습과 이론 수업 사이 점심시간이 있습니다. 점심식사는 따로 제공되지 않습니다.
※ 준비물 : 이론수업 교재, 조리도구(교재비와 조리도구는 지원되지 않습니다. 추후 준비물 공지 예정)
※ 자격증 응시료는 시험 합격자에 한하여 지원됩니다.
※ 재료 수급에 따라 강의 계획이 변경될 수 있습니다.
※ 문의 : 영남이공대학교 HiVE지원팀 과정 담당자 ☎ 053-650-9414
국가자격 제빵기능사 자격증 취득을 목표로 하는 과정입니다.
※ 본 교육과정은 영남이공대학교-대구광역시 남구 컨소시움으로 진행되는 HiVE사업으로 교육과정 신청 시, "남구 주민이 우선으로 선발"됩니다.
※ 타구 주민의 경우 수강정원 미달 시, 선착순으로 모집됩니다.
- 교육기간: 2024.2.1.~2024.2.22.(월~금)
- 교육시간: 9:00~15:00(실습: 9시~13시/이론: 13시~15시)
- 교육정원: 12명
- 교육장소: 영남이공대학교
- 비고: 실습과 이론 수업 사이 점심시간이 있습니다. 점심식사는 따로 제공되지 않습니다.
※ 준비물 : 이론수업 교재, 조리도구(교재비와 조리도구는 지원되지 않습니다. 추후 준비물 공지 예정)
※ 자격증 응시료는 시험 합격자에 한하여 지원됩니다.
※ 재료 수급에 따라 강의 계획이 변경될 수 있습니다.
※ 문의 : 영남이공대학교 HiVE지원팀 과정 담당자 ☎ 053-650-9414
회차별 수업계획표
회차별 수업계획표
회차별 수업계획표
| 회차 | 월/일 (요일) | 차시 | 시간 | 학습내용 | 비고 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 02 / 01 (목) |
1 | 9:00~9:50 | 실습: 우유식빵, 호밀빵 재료준비 및 시연 | |
| 2 | 9:55~11:45 | 개별실습 / 평가 및 정리 | |||
| 3 | |||||
| 4 | |||||
| 2 | 02 / 02 (금) |
1 | 9:00~9:50 | 실습: 단과자빵(트위트스형). 버터톱식빵 재료준비 및 시연 | |
| 2 | 9:55~11:45 | 개별실습 / 평가 및 정리 | |||
| 3 | |||||
| 4 | |||||
| 3 | 02 / 05 (월) |
1 | 9:00~9:50 | 실습: 밤식빵 재료준비 및 시연 | |
| 2 | 9:55~11:45 | 개별실습 / 평가 및 정리 | |||
| 3 | 11:50~12:40 | 평가 및 정리 | |||
| 4 | 13:00~14:50 | 이론: 제조이론 | |||
| 4 | 02 / 06 (화) |
1 | 9:00~9:50 | 실습: 버터롤, 터치빵 재료준비 및 시연 | |
| 2 | 9:55~12:05 | 개별실습 / 평가 및 정리 | |||
| 3 | 점심시간 | ||||
| 4 | 13:00~14:50 | 이론: 제조이론 | |||
| 5 | 02 / 07 (수) |
1 | 9:00~9:50 | 실습: 그리시니, 빵도넛 재료준비 및 시연 | |
| 2 | 9:55~11:45 | 개별실습 / 평가 및 정리 | |||
| 3 | 점심시간 | ||||
| 4 | 13:00~14:50 | 이론: 제조이론 | |||
| 6 | 02 / 08 (목) |
1 | 9:00~9:50 | 실습: 단과자빵(소보로빵) 재료준비 및 시연 | |
| 2 | 9:55~11:45 | 개별실습 / 평가 및 정리 | |||
| 3 | 점심시간 | ||||
| 4 | 13:00~14:50 | 이론: 재료과학 | |||
| 7 | 02 / 13 (화) |
1 | 9:00~9:50 | 실습: 단과자빵(크림빵), 통밀빵 재료준비 및 시연 | |
| 2 | 9:55~11:45 | 개별실습 / 평가 및 정리 | |||
| 3 | 점심시간 | ||||
| 4 | 13:00~14:50 | 이론: 재료과학 | |||
| 8 | 02 / 14 (수) |
1 | 9:00~9:50 | 실습: 소시지빵 재료준비 및 시연 | |
| 2 | 9:55~11:45 | 개별실습 / 평가 및 정리 | |||
| 3 | 점심시간 | ||||
| 4 | 13:00~14:50 | 이론: 재료과학 | |||
| 9 | 02 / 15 (목) |
1 | 9:00~9:50 | 실습: 스위트롤 재료준비 및 시연 | |
| 2 | 9:55~11:45 | 개별실습 / 평가 및 정리 | |||
| 3 | 점심시간 | ||||
| 4 | 13:00~14:50 | 이론: 영양학 | |||
| 10 | 02 / 16 (금) |
1 | 9:00~9:50 | 실습: 베이글 재료준비 및 시연 | |
| 2 | 9:55~11:45 | 개별실습 / 평가 및 정리 | |||
| 3 | 점심시간 | ||||
| 4 | 13:00~14:50 | 이론: 영양학 | |||
| 11 | 02 / 19 (월) |
1 | 9:00~9:50 | 실습: 식빵, 단팥빵 재료준비 및 시연 | |
| 2 | 9:55~11:45 | 개별실습 / 평가 및 정리 | |||
| 3 | 점심시간 | ||||
| 4 | 13:00~14:50 | 이론: 식품위생학 | |||
| 12 | 02 / 20 (화) |
1 | 9:00~9:50 | 실습: 옥수수식빵 재료준비 및 시연 | |
| 2 | 9:55~11:45 | 개별실습 / 평가 및 정리 | |||
| 3 | 점심시간 | ||||
| 4 | 13:00~14:50 | 이론: 식품위생학 | |||
| 13 | 02 / 21 (수) |
1 | 9:00~9:50 | 실습: 모카빵 재료준비 및 시연 | |
| 2 | 9:55~11:45 | 개별실습 / 평가 및 정리 | |||
| 3 | |||||
| 4 | |||||
| 14 | 02 / 22 (목) |
1 | 9:00~9:50 | 실습: 풀만식빵 재료준비 및 시연 | |
| 2 | 9:55~11:45 | 개별실습 / 평가 및 정리 | |||
| 3 | 점심시간 | ||||
| 4 |